Quand manger les fruits et légumes de saison en France

Un étalage de fruits et de légumes de saison

Alors que les fast-food et la malbouffe gagne du terrain chaque jour en France, on observe de plus en plus de français s’ériger contre cette pratique du manger pour manger. Ainsi, la bonne cuisine et les bons produits ont de plus en plus le vent en poupe, tout comme le bio. Oui mais, tous les légumes et fruits ne sont pas à consommer tout au long de l’année, il y a des périodes si l’on souhaite vraiment avoir des légumes et fruits sains et de saison. Petit tour de ce que l’on trouve en France !

La malbouffe va perdre du terrain

Les fast food et autres enseignes du manger vite et mal se développent fortement sur le territoire français. Que ce soit les Mc Donalds, les Quick, les Burger King, KFC et autres foodtruck de restauration rapide, rares sont les enseignes qui prônent et fournissent des produits frais et de qualité. Pourtant, la tendance semble petit à petit s’inverser et on voit ainsi de plus en plus de foodtruck ou de restauration rapide qui basent leur préparation sur des produits frais. C’est bien, mais ceux-ci sont-ils pour autant de saison en France, car c’est tout de même là une base pour avoir de vrais et bons produits. En plus, il faut en manger 5 par jour pour être en bonne santé, alors autant choisir les bons !

Comment peut-on espérer bien manger si on veut des tomates fraîches en plein mois de Janvier alors que ce n’est pas la saison ? Idem pour des fraises en Mars ou des melons en février ? La seule solution est d’acheter des produits qui proviennent de l’étranger ou qui poussent en intérieur avec des engrais et autres produits qui permettent une culture tout au long de l’année. Bien entendu, on a des fraises, des tomates, des asperges tout au long de l’année, mais celles-ci ne peuvent être rangées dans la catégorie des produits frais et de saison. Découvrons ainsi les différentes saisons des fruits et légumes en France. Nous avons de la chance de vivre dans un pays qui produits énormément de denrées alimentaires, alors autant en profiter quand c’est la saison, non ?

Lire aussi : MyFood, la serre qui jardine toute seule, bientôt dans votre jardin !

Fruits et légumes qui poussent toute l’année

Ils ne sont pas légions en France, mais il existe bien des légumes qui poussent toute l’année naturellement dans notre beau pays. Ainsi, ceux-ci peuvent être consommé indifféremment été comme hiver, ils seront toujours frais et de saison. A noter qu’il n’existe aucun fruit qui pousse toute l’année, même si pomme et poire s’en approchent, sauf en Mai et Juin. Encore faut-il faire la différence entre les fruits et les légumes !

  • Pomme de terre
  • Oignon
  • Betterave

Fruits et légumes du printemps

Fruits

Citron Cerise Fraise
Framboise Orange kiwi
Pamplemousse Poire Pomme
Rhubarbe

Légumes

Ail Asperge Aubergine
Betterave Blette Carotte
Céleri Chou de Bruxelles Chou fleur
Concombre Courgette Endive
Epinard Salade frisée Salade laitue
navet Oignon Petit pois
Poireau Pomme de terre radis

Lire aussi : Garder la ligne à l’arrivée des beaux jours

Fruits et légumes d’été

Fruits

Abricot Cassis Cerise
Framboise Figue Fraise
Groseille Melon Mirabelle
Mûre Myrtille Nectarine
Pastèque Pèche Poire
Pomme

Légumes

Ail Artichaut Aubergine
Betterave Blette Carotte
Céleri Chou blanc Chou fleur
Concombre Courgette Epinard
Fenouil Haricot Salade laitue
navet Oignon Petit pois
Poireau Pomme de terre radis
Maïs Poivron Tomate

Fruits et légumes d’automne

Fruits

Coing Mandarine kiwi
Melon Mûre Myrtille
Orange Pamplemousse Pastèque
Prune Pruneau Raisin
Pèche Poire Pomme

Légumes

Ail Artichaut Aubergine
Betterave Blette Carotte
Céleri Chou blanc Chou fleur
Concombre Courgette Epinard
Fenouil Haricot Salade laitue
Brocoli Oignon Chou de Bruxelles
Poireau Pomme de terre radis
Maïs Poivron Tomate
Courge Salade frisée Mâche
Potiron

Fruits et légumes d’hiver

Fruits

Citron Kiwi Mandarine
Pamplemousse Poire Pomme
Orange

Légumes

Ail Betterave Carotte
Céleri Chou de Bruxelles Courge
Endive Salade frisée Epinard
Mâche navet Oignon
Poireau Pomme de terre Potiron

Tableau des fruits et légumes de saison par mois de l’année

Tableau des fruits et légumes disponibles chaque mois dans l'année

Soyez le premier à commenter

Poster un Commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.


*