Calendrier : Quand manger les fruits et légumes de saison en France

Un étalage de fruits et de légumes de saison

Alors que les fast-food et la malbouffe gagne du terrain chaque jour en France, on observe de plus en plus de français s’ériger contre cette pratique du manger pour manger. Ainsi, la bonne cuisine et les bons produits ont de plus en plus le vent en poupe, tout comme le bio. Oui mais, tous les légumes et fruits ne sont pas à consommer tout au long de l’année, il y a des périodes si l’on souhaite vraiment avoir des légumes et fruits sains et de saison. Petit tour de ce que l’on trouve en France !

La malbouffe va perdre du terrain

Les fast food et autres enseignes du manger vite et mal se développent fortement sur le territoire français. Que ce soit les Mc Donalds, les Quick, les Burger King, KFC et autres foodtruck de restauration rapide, rares sont les enseignes qui prônent et fournissent des produits frais et de qualité. Pourtant, la tendance semble petit à petit s’inverser et on voit ainsi de plus en plus de foodtruck ou de restauration rapide qui basent leur préparation sur des produits frais. C’est bien, mais ceux-ci sont-ils pour autant de saison en France, car c’est tout de même là une base pour avoir de vrais et bons produits. En plus, il faut en manger 5 par jour pour être en bonne santé, alors autant choisir les bons !

Comment peut-on espérer bien manger si on veut des tomates fraîches en plein mois de Janvier alors que ce n’est pas la saison ? Idem pour des fraises en Mars ou des melons en février ? La seule solution est d’acheter des produits qui proviennent de l’étranger ou qui poussent en intérieur avec des engrais et autres produits qui permettent une culture tout au long de l’année. Bien entendu, on a des fraises, des tomates, des asperges tout au long de l’année, mais celles-ci ne peuvent être rangées dans la catégorie des produits frais et de saison. Découvrons ainsi les différentes saisons des fruits et légumes en France. Nous avons de la chance de vivre dans un pays qui produits énormément de denrées alimentaires, alors autant en profiter quand c’est la saison, non ?

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Fruits et légumes qui poussent toute l’année

Ils ne sont pas légions en France, mais il existe bien des légumes qui poussent toute l’année naturellement dans notre beau pays. Ainsi, ceux-ci peuvent être consommé indifféremment été comme hiver, ils seront toujours frais et de saison. A noter qu’il n’existe aucun fruit qui pousse toute l’année, même si pomme et poire s’en approchent, sauf en Mai et Juin. Encore faut-il faire la différence entre les fruits et les légumes !

Fruits et légumes du printemps

Fruits

CitronCeriseFraise
FramboiseOrangekiwi
PamplemoussePoirePomme
Rhubarbe

Légumes

AilAspergeAubergine
BetteraveBletteCarotte
CéleriChou de BruxellesChou fleur
ConcombreCourgetteEndive
EpinardSalade friséeSalade laitue
navetOignonPetit pois
PoireauPomme de terreradis

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Fruits et légumes d’été

Fruits

AbricotCassisCerise
FramboiseFigueFraise
GroseilleMelonMirabelle
MûreMyrtilleNectarine
PastèquePèchePoire
Pomme

Légumes

AilArtichautAubergine
BetteraveBletteCarotte
CéleriChou blancChou fleur
ConcombreCourgetteEpinard
FenouilHaricotSalade laitue
navetOignonPetit pois
PoireauPomme de terreradis
MaïsPoivronTomate

Fruits et légumes d’automne

Fruits

CoingMandarinekiwi
MelonMûreMyrtille
OrangePamplemoussePastèque
PrunePruneauRaisin
PèchePoirePomme
Noix

Légumes

AilArtichautAubergine
BetteraveBletteCarotte
CéleriChou blancChou fleur
ConcombreCourgetteEpinard
FenouilHaricotSalade laitue
BrocoliOignonChou de Bruxelles
PoireauPomme de terreradis
MaïsPoivronTomate
CourgeSalade friséeMâche
PotironAvocat

Fruits et légumes d’hiver

Fruits

CitronKiwiMandarine
PamplemoussePoirePomme
Orange

Légumes

AilBetteraveCarotte
CéleriChou de BruxellesCourge
EndiveSalade friséeEpinard
MâchenavetOignon
PoireauPomme de terrePotiron
Avocat

Tableau des fruits et légumes de saison par mois de l’année

Tableau des fruits et légumes disponibles chaque mois dans l'année

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